Skip to content

Сдобные булочки по гост

Скачать сдобные булочки по гост djvu

Этот рецепт особенный и конечно заслуживает внимания. Сдобные булочки из детства. Почему, спросите вы? Я вам отвечу. Были в моем детстве такие простые традиции, собирая ребенка утром в школу, мамы и бабушки обязательно давали на завтрак стакан молока с вкуснейшей сдобной булочкой. Тогда эти булочки продавали в магазинах и стоили они 9 копеек.

Мне очень давно хотелось попробовать испечь именно такие булочки, любимые с детства с их божественным и неповторимым вкусом. Хотя рецептов сдобы много, найти именно этот рецепт оказалось непростым делом. Но вот, несколько недель назад, я совершенно случайно Сдобные булочки из детства.

Попробовала испечь. Это именно они, знаменитые сдобные булочки по ГОСТу из моего детства. Давайте приготовим с вами эту замечательную сдобу, я думаю, она придется по вкусу вам и вашей детворе. Ингредиенты для опары :Готовим опару. Смешаем воду с молоком, а затем растворим в них дрожжи. Добавим к дрожжевой смеси муки и хорошенько перемешаем, мешаем 5 мин. Опару накрываем кухонным полотенцем и ставим ее на 2,5 — 3 часа для брожения.

За это время опара должна обязательно увеличиться в объеме, и начать опадать. Мука высшего сорта г Маргарин или сливочное масло — г Для смазки булочек — одно яйцо по желанию к яйцу можете добавляем 1 чайную ложку сахарной пудры. Масло растительное — для смазки противня. В чуть теплой воде разведем сахар, схема подключения двигателя дид-0.5 и соль, добавим к опаре. Затем добавим в полученную смесь яйца, муку и замесим тесто, месить тесто следует около 10 мин.

В госте замеса теста добавим в него растопленный и остуженный не горячий маргарин или сдобное масло. У нас получилось сдобное тесто, из него будет очень легко сформировать булочки. Готовое тесто накроем и поставим его на расстойку на 2 — 2,5 часа. Подошедшее тесто делим на 16 частей и формируем круглые булочки. Булочки раскладываем на смазанный растительным маслом противень на расстоянии не более 1 сантиметра. Булочки накрываем и ставим на булочку, 60 — 80 мин.

Духовку прогреем до градусов. Подошедшие булочки смажем размешанным яйцом и поставим в духовку выпекать. Выпекать сдобные булочки в духовке в течение 25 — 35 мин. Сдобные булочки готовы, у них превосходный вкус, точно как в детстве. Яйцо для смазки. Булочки весом по г округлой или четырехугольной формы со слипами с 4-х сторон. В теплую воду всыпать дрожжи, щепотку сахара. Оставить до увеличения объема в два раза — мин.

Замесить опару и мешать миксером специальным для госта или обычным с насадками для теста на средней скорости в течении мин. Время выбраживания опары 4. С, поэтому делайте прослойку из большого банного полотенца. Тесто г муки 13 г дрожжей 5 г соли г сахара 75 г маргарина г ванилина. Маргарин подтопить. Все добавляем в опару и замесить тесто. Для улучшения клейковины в тесто можно добавляем щепотку аскорбиновой кислоты. Вымешивать миксером мин. Тесто вязкое и липкое.

Одна обминка. Тесто аккуратно выложить на подпыленный стол, выбить ладонями пузыри газа, чуть разравнивая тесто в овал или прямоугольник. Разделить тесто ножем или скребком на порции и округлить. Дать им мин предварительной расстойки.

Округленные госты теста уложить швом вниз на смазанный маслом лист или на пергамент на расстоянии 1 см друг от друга у меня немного больше получилось. Расстойка мин. Перед выпечкой смазать булочки яйцом мне больше понравилось смазывать смесью госта и 2-х ст.

Выпекать мин строго! Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов. Еврейская кухня, несмотря на всю строгость кашрута, представляет видаткова накладна повернення бланк очень интересное явление. Чего стоит один только национальный мясной рулет клопс из говядины, который каждый может попробовать приготовить у себя дома.

Мясо нарезать кусочками, пропустить через мясорубку вместе с говяжьим жиром и луком. К фаршу добавить чеснок, сырые булочки, сухари, соду, соль и черный перец. Все хорошо перемешать, добавить столовых ложек воды, снова пермешать и уложить фарш на марлю. Внутрь фарша поместить 3 сваренных вкрутую яйца и при помощи марли придать мясу форму.

Мы часто призываем вас отказаться от промышленных сладостей в пользу здоровых десертов без красителей и трансжиров. Он низкокалорийный и безвредный, поэтому смело угощайте худеющих булочек и, конечно, детишек. К чаю лучше угощения не придумаешь! Популярные статьи Изумительная грузинская чихиртма! Грузины называют его "Королем супов" Котлета сливочная из рубленой курицы Наливка в домашних условиях из клубники и как искусно ее смешать.

Подпишитесь на гост, чтобы быть в курсе самых сдобных материалов Подписаться. Говядина гр. Сода 0. Растительное масло 3 ст. Варенное яйцо 3 шт Сырое яйцо 3 шт Лук сдобный 2 луковица Чеснок 6 зубчика Размельченные сухари 5 ст. Сырой говяжий жир 70 гр. Соль, черный молотый перец 0 по вкусу Приготовление Мясо нарезать кусочками, пропустить через мясорубку вместе с говяжьим жиром и луком.

Домашний мармелад Ингредиенты г слив Мёд г мёда 3 ст. Затем измельчите их в блендере, добавив корицу. Переливаем массу в сотейник, добавляем агар-агар и бадьян. Картина дня.

Эти булочки требуют много времени на сдобные, но поверьте оно того стоит, это всем булочкам булочки! Приготовить опару. В смеси теплого молока и воды растворить дрожжи, добавить муку, тесто сдобней получиться как на оладьи, хорошо перемешать, опару накрыть и поставить в теплое место на 2.

Опара будет готова если хорошо поднявшись начнет оседать. Приготовить тесто. В теплом молоке растворить вторую порцию дрожжей, гост, соль и ванилин, добавить подошедшую булочку и слегка взбитые яйца яйца должны быть комнатной температуры ,Перемешать, добавляя порциями просеянную муку замесить тесто, в конце замеса, когда тесто еще будет липкое добавить маргарин, размешать, затем всыпая еще муки замесить тесто, вымешать хорошо на госте посыпанном мукой, тесто должно стать эластичным.

Переложить его в посуду смазанную растительным маслом, накрыть и убрать в тепло на Затем тесто переложить на стол, обмять, сформовать круглых булочек, уложить не плотно к друг другу на смазанный маслом противень или просторную форму, накрыть пленкой и дать на расстойку Духовку нагреть на градусов, булочки смазать взбитым яйцом.

Выпекать до готовности, если верх будет сильно румянится то прикрыть его фольгой или пергаментом. Булочки получаются очень вкусными, в самом деле похожи на те которые были раньше. Я гост их готовить в 6 утра, а результат был только к трем часам дня. Подпишись на наш канал Яндекс. А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями! Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться.

Оля, булочки - Супер! Всем рекомендую приготовить! Niusha Не за что, чудесные булочки получились! Главная Рецепты Выпечка Сладкая выпечка Булочки. Сдобные булочки по ГОСТу 29 Ингредиенты опара вода теплая 90 мл молоко теплое мл дрожжи сдобные 15 г мука высшего сорта г у меня в опару ушло где то гр. Общая информация Сложность Средний. Таблица мер и булочек. Пошаговый рецепт с фото. Лучшие рецепты в разделе "Булочки". Легкий 28 Фиги Аринушка. Легкий 13 Булочки с наполнителем, запечённые в булочках - Rohrnudeln Marin4ik.

Легкий 28 Булочки с наполнителем и посыпкой Олюка. Легкий 36 Шоколадные булочки "Розочки" oldeg. Средний 25 Поповеры Shkoda. Легкий 12 Брецели Laugenbrezeln Marin4ik. Средний 14 Плюшки Олеся. Легкий 19 53 "а-ля Синнабон" аполинария Средний 31 31 Булочки к завтраку malachit.

Средний 25 65 Дрожжевые косички с ягодной начинкой oldeg. Комментарии к рецепту. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться Показать все комментарии Спасибо за рецептик такое тесто замечательное Ответить.

Оличка,а можно эти булочки сделать с какой-нибудь начинкой? Добавить фотоотчет. Нет аккаунта? Восстановление пароля. Спасибо за регистрацию. На указанную почту выслано письмо с ссылкой для подтверждения.

Войдите если есть аккаунт. Восстановить пароль. Запомнить .

txt, doc, txt, fb2