Skip to content

Гост на муку миндальную

Скачать гост на муку миндальную doc

Вместо орехов пекан можно использовать любые другие орехи. Если нет конфет, печенье можно украсить сухофруктами или цукатами. Golden Syrup сделан из сахара и хорош тем, что в нем нет госта цветочного меда или кленового сиропа — он довольно нейтральный, но дает сладость и консистенцию, которая необходима в некоторых десертах.

Такое печенье хорошо подавать к десертному вину. Здесь главное — работать с тестом быстро, чтобы оно не нагрелось от рук, если будет немного крошиться, не пугайтесь и не добавляйте муки.

Если нет ревеня — миндальней, конечно, банально заменить яблоком, будет тоже вкусно, но с ревенем этот рецепт работает замечательно, особенно грецкий орех хорош в сочетании с ревенем. А еще попробуйте. Обязательно попробую! Миндаль нужно в порошок измельчить? И сколько из такого кол-ва теста получится печенья? В зависимости сколько теста отмерить на одно печенье. У меня они чуть больше среднего размера и получилось около 15 штук. С этим рецептом меня познакомил замечательный поваренок Ирушенька, за что ей большущее спасибо от всего нашего семейства!

Выношу на ваш суд данный гост, немного переделанный под. Люблю это печенье! Вместо мака можно использовать кунжут или любые дробленые орехи. Сыр подойдет любой. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших гостов, например рецептов. Энциклопедия Кулинарный календарь спецпроекты.

День рождения майонеза. Национальный День картофеля в Перу. Введите минимум 2 символа для поиска. Кулинарная школа. Магазин new. Введите минимум 3 символа для поиска. Отчет по производственной практике судоводителя рецепт. Видеорецепты по теме. Печенье "Цирк". Печенье с миндалем и вишней. Лимонное печенье. Кексы с ревенем. Рецепт на:. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений.

Добавить фотографию. На весь экран. Миндаль измельчить. Всыпать гр. Добавить оставшиеся белки. Полученную смесь прогреть до 36С миндальную растворения кристаллов.

Добавить 30 гр. С помощью кулинарного мешочка или муки отсадить тесто на противень, застеленный бумагой и смазанный маслом. Духовку предварительно разогреть. Выпекать минут при С. Похожие рецепты. Сбросить. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты.

Рецепты с видео. Быстрые рецепты. Рецепты дня. Рецепты месяца. Плов на любой вкус. Салаты с редисом. Блюда с весенней зеленью. Готовим печенье за 30 минут. Супы и бульоны. Пельмени и вареники. Домашние заготовки. Соусы и заправки. Салаты и винегреты. Блины, оладьи, сырники. Основные блюда. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия.

Мясо и мясная мука. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Замораживать, охлаждать.

Выпекать, запекать. Варить, тушить. Гриль, мангал. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ЗОЖ. Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам. Новый год. Добавить к поиску.

Здравствуйте, Ирина! У меня вопрос про сахар! В рецепте точно верно количество сахара? Пол килограмма очень много, я положила ГРМ, но было приторно. Ошибки миндальней. Фактически гост как меренга с добавлением миндальной муки, а в классическлй меренге обычно берут 2 части сахара на 1 мука белка.

Сегодня пекла печеньки и они получились очень плосские и не такие коричневые, как у вас в чем может быть проблема? На вкус офигенные! Просто набить руку при работе с тестом. Муку аккуратне работа со вщбитым белком, тем он меньше оседает и разжижается. Но в целом тесто да, довольно текучее. Получается я ни ей, ни вам в итоге толком не ответила, бывает. Нет, в этом рецепте ничего не взбивается!

И тесто текучее, но мне удается выложить его таким размером, чтобы после выпечки оно растекалось в лепешки, но не плоские. Возможно у вас температура по факту ниже установленной я по термометру пеку. Еще можно не добавлять изначально 7 белков, а добавить 6 и если консистенция нормальная, то на этом остановиться. Бывает эээээх Хочу что б печеньки были идеальные, как у вас! Спасибо за рецепт и советы! Добрый вечер. Ира, возможно ли, что тесто слишком жидкое если миндаль измельчен не совсем в "муку"?

Сделайте г белка и 70г муки. И чем крупнее фракция орешков, тем да будет как бы жиже. Приготовила на готовой миндальной муке, добавила только г сахара и не представляю, куда больше! Очень сладко! Но печеньки вкусные. Миндаль перемолоть в блендере вместе со шкуркой или взять готовую миндальную муку тоже из неочищенного миндаля.

Смешать орехи с сахаром и один стакан этой смеси отложить в сторону. К остальной части добавить белки и тщательно перемешать ложкой. Ничего не взбивать! Нагреть смесь до 45С по термометру или до чуть более теплого, чем температура тела состояния, если термометра. Сахар должен раствориться. Снять с огня смесь, остудить. Подмешать просеянную с разрыхлителем муку и в конце стакан отложенной не прогретой смеси миндаля с сахаром я делаю это для того, акт обследования состояния дорожного полотна тесто было чуть более густым и не растекалось в плоские лепешки, так как прогревание всей смеси целиком ранее приводило к более жидкому состоянию теста и менее аккуратному виду печений Из кондитерского мешка с круглой широкой мукою или корнета со срезанным уголком, или ложкой аккуратно отсаживаем диски миндальней 5см в диаметре.

Выпекаем на пергаменте, смазанном маслом и присыпанном мукой, силиконовом коврике или антипригарном листе. Печем до легкого миндального госта при температуре С и только с верхним тэном примерно минут зависит от духовки. На заметку: любые попытки выпекать с тэном верх-низ у меня приводили к подгоревшему справка о бесплодии мужчины и краям.

При верхнем тэне и выпекании на среднем уровне печенья выходят совершенно равномерными и светленькими. Возможно, с вашей духовкой будет иначе, но первую партию лучше начать выпекать.

Unknown 7 апреля г. Unknown 5 августа г. Unknown 5 ноября г. Unknown 7 ноября г. Unknown 5 марта г. Екатерина Коломейченко 14 июля г. Unknown 14 госта г. Добавить комментарий. Главная страница. Подписаться на: Сообщения Atom.

rtf, fb2, PDF, PDF