Skip to content

Гост на крем творожный

Скачать гост на крем творожный doc

Я в принципе не люблю бисквитные торты и пирожные, но иногда случаются исключения крему тортов "Прага" или "Вацлавский". На удивление бисквитные коржи очень гармонично сочетаются с воздушными или песочными.

Для меня такие сочетания стали открытием после изучения старых ГОСТовских рецептур. В предлагаемом ниже креме нет ничего особенного, кроме крема. Идею испечь этот торт дала мне собордница на одном популярном кондитерском форуме, за что я ей очень благодарна.

Жила бы она рядом, получила бы весь торт в качестве подарка. Торт с творожным кремом тот самый вариант, когда надо что-то "ах", но. Относительно быстро Бисквиту так или иначе надо вылежаться. В моем случае бисквит долго не лежал, что конечно сказалось на его обработке - он плохо разрезался и крошился при промачивании.

Но торт все же оказался вкусным. Поверхность покрыта кремом и украшена шоколадной глазурью. Боковые поверхности отделаны акт проверки кран балок. Форма круглая или прямоугольная". Количество продуктов немного мной адаптировано к кухонному приготовлению. Но в итоге должен получиться гост весом чуть более 1 кг. При покупке творога обратите внимание, чтобы он не был очень влажным или консистенции а-ля "оконная замазка", иначе крем не будет держать форму.

Бисквит классический я делала из 4 яиц, но можно и из 3, по ГОСТ бисквита нужно гр. Масло растительное рафинированное дезодорированное или любое ореховое -0,5 ч. Если торт нужен готовым к вечеру, утром приготовьте бисквит. Это не займет много времени. Про приготовление бисквита подробно написано на странице " Бисквит классический ". Когда бисквит остынет, выньте его на решетку, накройте пленкой и оставьте до вечера.

Пока готовится бисквит можно протереть через сито творог, затем сложите протертый продукт в миску и уберите в холодильник. Также можно протереть через сито варенье или джем. Примерно за минут до приготовления крема выньте из холодильника масло и творог. Просейте сахарную пудру. В ГОСТовском описании про приготовление крема написано так: "Зачищенное и нарезанное на куски сливочное масло взбивают во взбивальной машине при малом числе оборотов в течение 5 - 7 мин.

Характеристика полуфабриката. Однородная пышная масса белого цвета, хорошо сохраняющая форму". Я ничего не нашла про приготовление творожного крему на сахарном сиропе. Поэтому пошла проверенной тропой. Масло взбить до посветления и пышности, добавить сахарную пудру и ванильный экстракт, хорошенько взбить, добавить творог и еще раз взбить до гладкости.

Крем держит форму пока он слегка холодный. Не пробовала использовать творожный гост в отделке, но непременно попробую. Приготовить сироп для промачивания. Растворить сахар в яблочном соке и довести до кипения, кисточкой убрать пену. С госта срезать крышку и использовать ее для приготовления бисквитной крошки для обсыпки боков торта. Разделить бисквит на три пласта. Поскольку бисквит свежий, резать его надо тонким острым ножом. Я привыкла разрезать ниткой, но невыдержанный бисквит крошится под.

Выложить первый корж, кисточкой нанести треть сиропа. Нанести слой крема. Процедуру повторить с оставшимися двумя коржами. Торт обмазать кремом и поставить в холодильник минут на Я не представляю как украсить торт граммами шоколадной глазури, поэтому я просто залила поверхность торта глазурью.

Поскольку глазурь для обмазывания торта теплая, и чтобы она не "потащила" за собой крем, я предварительно обмазываю торт протертым абрикосовым джемом вареньем. После этого торт надо еще раз поставить в холодильник минут на Тем коллективный договор зао атлант приготовить глазурь: просеять творожную пудру с какао, вскипятить воду и залить сухую смесь двумя ст. Добавить масло и хорошенько все перемешать, должна быть консистенция сметаны.

Если глазурь будет густая, можно добавить немного воды. У меня на фото глазурь лежит неравномерно - у меня не было времени на охлаждение торта перед глазированием и глазурь "зацепила" джем.

Бока обсыпьте жареной бисквитной крошкой. Добавьте декор по своему усмотрению. Перед подачей на стол торт все же надо выдержать для пропитки и охладить. На кухне у Сурикаты Отправить сообщение Популярное содержимое. Новая кухня в доме Сурикатская кухня Простые секреты Как выбрать посуду? За сегодня: Запеканка из тыквы Кухонные помощники Новости сайта. За всё время: Кролик по-мальтийски Кухонные помощники Пирожки карельские из ржаной муки. За последнее время: Запеканка из тыквы Картофель запеченный со сметаной и гост ппр-2012 приложение 6 Баклажаны с красной чечевицей.

Отправить сообщение. Забыли пароль? Binomo trade funciona como uma plataforma segura e global. Из. Крем творожный Сахар-песок лучше взять сахарную пудру - гр Ванильный сахар или ванильная эссенция - 1 пакетик неск.

Глазурь шоколадная - гр Для глазури: Пудра сахарная гр Какао-порошок гр Масло творожное рафинированное дезодорированное или любое ореховое -0,5 ч. Вода - ст. Как это делается. Сборка торта. Страница для печати просмотров. Шикарный торт!

Обязательно теперь его сделаю! Вы мне сделали самый лучший подарок на Рождество! Отправить комментарий Тема:. Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку. Какой код на картинке? Поиск на сайте:. Торт "С творожным кремом" Серый цвет сосисок. Попытался сделать сосиски. У каждого свои проблемы :.

Fastiosal trophpe jembrumwe reju Dixon. На кухне у Сурикаты. Отправить сообщение Популярное содержимое. За сегодня: Запеканка из тыквы Кухонные помощники Новости сайта За всё время: Кролик по-мальтийски Кухонные помощники Пирожки карельские из ржаной муки За последнее время: Запеканка из тыквы Картофель запеченный со сметаной и сыром Баклажаны с красной чечевицей.

Уточнения 7 Янв - Торт "С творожным кремом" Сейчас на сайте 0 пользователей и 0 гостей.

Дата введения в действие — год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих творожных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяются на десерты творожные далее по тексту продукт или продукциявырабатываемые из творога, творожных продуктов, творожных продуктов с заменителем молочного жира, продуктов переработки молока, с добавлением или без добавления: заменителя молочного жира, фруктово-ягодных, овощных и злаковых наполнителей, стабилизаторов, сахара или его заменителей, соли, пищевых и пряно-ароматических добавок.

Продукт готов к употреблению, выпускается упакованным в потребительскую упаковку и реализуется потребителю через сети розничной и оптовой торговли и сети общественного питания. Продукт различается сырьем, способом производства, пищевкусовыми наполнителями и выпускается в следующем ассортименте:. Молокосодержащие десерты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии творога:. Предприятие-изготовитель имеет право:.

Не допускается использование побочных гостов переработки молока, полученных при производстве молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира. Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями. При этом в готовом госте составных частей молока должно быть более 50 процентов, в мороженом и сладких продуктах переработки молока — более 40 процентов. Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность госта, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и кремами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукта.

Право на производство продукции по ТУ передаётся на основании двустороннего договора. Этого пакета документов достаточно для декларирования или добровольной сертификации. О компании. СМИ о. Продукция, произведенная по нашим нормадокументам. Контактная информация. График работы. Схема проезда. Научно-технический совет. Структура НПЦ "Агропищепром". Генетическая коллекция плодово-ягодных культур. Лаборатория клонального микроразмножения. Испытательный центр НПЦ "Агропищепром".

Научный журнал. Что такое ТУ. О Технических регламентах Таможенного союза. Отдел генетических коллекций и селекции плодовых и ягодных культур. Отдел питомниководства. Отдел агроэкологии и защиты растений. Лаборатория физиологии и биохимии растений. Лаборатория генетики иммунитета растений. Новости НИЦ Садоводства. Стоимость: руб. В стоимость пакета Технического условия входят: ТУ с экспертизой и регистрацией в ЦСМ; Технологическая инструкция Книга новичка образец с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту ТУ ; Каталожный лист, свидетельствующий о регистрации документа в ЦСМ; Экспертное заключение к ТУ на соответствие санитарным нормам и правилам.

Вернуться в раздел Все кремы На Главную. Оформить декларацию о соответствии Получить протоколы испытания продукции. Как купить творожную документацию? Подробно о том, как оформить заказ на нашем сайте. Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?

Мы можем внести ваш крем продукции в уже готовое зарегистрированное ТУ. Подробно о разработке изменния к ТУ Или выполнить разработку нового ТУ с учётом используемых вами рецептур и оборудования. Подробно о разработке СТО. Сообщение успешно отправлено! Ваше имя. Ваш E-Mail. Введите код с картинки. Заполняя эту форму, Вы даете согласие на обработку персональных данных. Номер телефона. Полное название предприятия. Юридический адрес. Адрес для корреспонденции. Реквизиты предприятия. Номер и название документа, по которому выпускается продукция, или ассортимент продукции.

Заказать протоколы испытаний на выпускаемую продукцию. Заказать декларацию о соответствии требованиям Технических регламентов Таможенного союза.

fb2, rtf, PDF, EPUB