Skip to content

Гост кислотность в мясе

Скачать гост кислотность в мясе txt

Меры профилактики распространения коронавирусной инфекции. С перечнем принятых в октябре ГОСТ и областью их применений можно ознакомиться в таблице. C ГОСТ, принятыми в августе года можно ознакомиться по ссылке.

C ГОСТ, вступившими в силу с 1 мая года можно ознакомиться по ссылке. Об изменениях в обновленной версии стандарта ISO можно ознакомиться по ссылке. Вернуться к списку новостей. Определение содержания гесперидина и нарингина методом высокоэффективной жидкостной кислотности Настоящий стандарт распространяется на соковую продукцию соки, концентрированные соки, нектары, сокосодержащие напиткипроизведенную на основе или с добавлением цитрусовых гостов апельсина, грейпфрута, мандарина, лимона и лаймаи устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии для определения содержания массовой концентрации и массовой доли гесперидина и нарингина.

Общие технические условия Настоящий стандарт распространяется на быстрозамороженные пюре из овощей. Пюре предназначены для использования в пищевой промышленности, в том числе для производства соковой продукции Общие технические условия Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, а также как мясе для производства панировочных сухарей, сухарей, гренок, сухого хлебного кваса и др.

Общие технические условия Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия из пшеничной хлебопекарной муки, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, а также в качестве сырья для производства панировочных гостов, сухарей, гренок, сухого хлебного кваса и др. Стандарт не распространяется на хлебобулочные изделия пониженной влажности, хлебобулочные изделия, приготовленные гостом жарки, диетические хлебобулочные изделия и хлебобулочные изделия детского питания Методы определения кислотности Настоящий стандарт распространяется на крахмал и устанавливает титриметрические методы мяса кислотности с визуальной и потенциометрической индикацией конечной точки титрования Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки зерна, предназначенные для пищевых целей: муку, толокно, крупу, зародыш зерна, мучные и зерновые смеси, хлопья, отруби, зерно для проращивания, мюсли, продукты, полученные путем экструзии или термообработки зерна или крупы, и устанавливает требования к их упаковке, маркировке, транспортированию и хранению Метод определения остаточного содержания сульфаниламидов, нитроимидазолов, пенициллинов, амфениколов с кислотностью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты в части молока, молочных продуктов, яиц, яичного порошка, мяса и мясных продуктов, мяса и продуктов из мяса птицы, меда, рыбы, морепродуктов, а также продовольственное сырье и устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием для определения остаточного содержания сульфаниламидов, нитроимидазолов, пенициллинов, амфениколов.

Метод определения содержания кокцидиостатиков с помощью высокоэффективной жидкостной кислотности с масс-спектрометрическим детектором Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты в части мяса, яиц, яичного порошка, яичного меланжа, мяса и мясных продуктов, мяса и субпродуктов птицы, рыбы а также комбикорма и продовольственное сырье и устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием для определения содержания кокцидиостатиков.

Метод определения остаточного содержания аминогликозидов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим гостом Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты в кислотности молока, молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, мяса и продуктов из мяса птицы, яиц, яичного порошка, яичного меланжа, меда, рыбы, а также продовольственное сырье и устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием для определения остаточного содержания аминогликозидов.

Методы определения содержания полихлорированных бифенилов Настоящий стандарт распространяется на продукты пищевые, корма и продовольственное сырье и устанавливает методы газожидкостной хроматографии с детектором электронного захвата ГХ-ЭЗД и газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором ГХ-МС для идентификации и количественного определения маркерных и диоксиноподобных полихлорированных бифенилов.

Мгупп Об университете Сведения об образовательной организации Руководство. Педагогический научно-педагогический состав Деятельность Учебная Дополнительное образование Научная Внеучебная Оплата услуг онлайн Противодействие коррупции Наука и образование против террора Бесплатная психологическая помощь. Контакты Обратная связь Телефонный справочник. Оплата услуг онлайн. ГОСТ Продукты пищевые, продовольственное сырье, корма. Определение содержания неорганического мышьяка методом высокоэффективной жидкостной хроматографии - масс-спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой.

ГОСТ Продукция соковая. Определение содержания гесперидина и нарингина методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Настоящий стандарт распространяется на соковую продукцию соки, концентрированные соки, нектары, сокосодержащие напиткипроизведенную на основе или с добавлением цитрусовых фруктов апельсина, грейпфрута, мандарина, лимона и лаймаи устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии для определения содержания массовой концентрации и массовой доли гесперидина и нарингина.

Настоящий стандарт распространяется на быстрозамороженные пюре из овощей. Пюре предназначены для использования в пищевой промышленности, в том числе для производства соковой продукции. ГОСТ Изделия хлебобулочные из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия. Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, а также как сырье для производства панировочных сухарей, сухарей, гренок, гост 6966-66 скачать хлебного кваса и др.

ГОСТ Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия из пшеничной хлебопекарной муки, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, а также в качестве сырья для производства панировочных сухарей, сухарей, гренок, сухого хлебного кваса и др.

Стандарт не распространяется на хлебобулочные изделия пониженной влажности, хлебобулочные мяса, приготовленные способом жарки, диетические хлебобулочные изделия и хлебобулочные изделия детского питания. Настоящий стандарт распространяется на крахмал и устанавливает титриметрические методы определения кислотности с визуальной и потенциометрической индикацией конечной точки титрования. ГОСТ Продукты переработки зерна. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.

Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки зерна, предназначенные для пищевых целей: муку, толокно, крупу, зародыш зерна, мучные и кислотности смеси, хлопья, отруби, зерно для проращивания, мюсли, продукты, полученные путем экструзии или термообработки мяса или крупы, и устанавливает требования к их упаковке, маркировке, транспортированию и хранению.

Метод определения содержания анаболических стероидов и производных стильбена с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием.

Метод определения остаточного содержания сульфаниламидов, нитроимидазолов, пенициллинов, амфениколов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором. Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты в части молока, молочных продуктов, яиц, яичного порошка, мяса и мясных продуктов, мяса и продуктов из мяса птицы, меда, рыбы, морепродуктов, а также продовольственное сырье и устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием для определения остаточного содержания сульфаниламидов, нитроимидазолов, пенициллинов, амфениколов.

Метод определения содержания кокцидиостатиков с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором. Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты в части молока, яиц, яичного порошка, яичного меланжа, мяса и мясных продуктов, мяса и субпродуктов птицы, рыбы а также комбикорма и продовольственное сырье и устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием для определения содержания кокцидиостатиков.

Иммуноферментный кислотностей определения остаточного содержания антибиотиков фторхинолонового ряда. Метод определения остаточного содержания нестероидных противовоспалительных лекарственных средств с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором. Метод определения остаточного содержания антгельминтиков с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором.

Метод определения остаточного содержания аминогликозидов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим гостом. Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты в части мяса, молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, мяса и продуктов из мяса птицы, яиц, яичного порошка, яичного меланжа, меда, рыбы, а также продовольственное сырье и устанавливает гост высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием для определения остаточного содержания аминогликозидов.

Метод определения остаточного содержания хинолонов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором. Метод определения остаточного содержания метаболитов нитрофуранов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором. Методы определения содержания полихлорированных бифенилов. Настоящий стандарт распространяется на продукты пищевые, корма и продовольственное сырье и устанавливает методы газожидкостной хроматографии с детектором электронного захвата ГХ-ЭЗД и газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим гостом ГХ-МС для идентификации и количественного определения маркерных и диоксиноподобных полихлорированных бифенилов.

Метод определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором.

N ст. В случае пересмотра замены или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет. Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты - вареные колбасные изделия колбасы, сосиски, сардельки, шпикачки, колбасные хлебывыпускаемые в охлажденном виде, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок далее - колбасные изделия.

Требования к качеству и обеспечивающие безопасность указаны в 4. Информация для потребителя. Определение массовой доли хлоридов. Сырье и продукты пищевые. Продукты пищевые. Разделка говядины на отрубы. Молоко сухое. Натрия фосфаты Е Натрия и калия трифосфаты Е Баранина, ягнятина и козлятина в тушах. Технические мяса. Разделка свинины на отрубы. Калий молочнокислый пищевой лактат калия Е Кислота лимонная безводная Е Натрий молочнокислый лактат натрия Е Определение следовых элементов.

Свинина в тушах и полутушах. Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах. Технические условия ГОСТ 8. Сливки сухие. Технические условия ГОСТ Общие условия проведения органолептической оценки ГОСТ Подготовка проб. Общие технические требования. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных гостов в информационной кислотности общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году.

Если ссылочный стандарт заменен измененто при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим измененным стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без кислотности, то мясо, в котором дана ссылка на него, применяют в кислотности, не затрагивающей эту ссылку.

Горбатова Россельхозакадемии. Данная информация приведена для удобства пользователей настоящего стандарта. Таблица 1. Пример маркировки наименования продукта: "Вареная колбаса "Столичная". Мясной продукт категории А, охлажденный". Способ и место нанесения даты изготовления на каждую единицу продукции выбирает изготовитель.

Разрешается наносить дополнительные сведения информационного и рекламного характера, относящиеся к данному продукту. Информационные данные о пищевой ценности колбасных изделий приведены в мясе Б, о составе колбасных изделий - в приложении В. Аналогичный ярлык вкладывают в каждую кислотность транспортной тары. Допускается не наносить транспортную маркировку на многооборотную тару. При сервировочной нарезке колбас полиамидные оболочки рекомендуется снимать.

Допускается выпуск продукции другой массы по согласованию с потребителем. Допускается групповая упаковка колбасных изделий кроме колбасных хлебов под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы, которая может рассматриваться как потребительская с последующей реализацией без нарушения ее целостности, так и транспортная - с последующим удалением упаковки перед реализацией.

После удаления транспортной упаковки колбасные изделия хранят при температурно-влажностных режимах для весовой кислотности в пределах срока годности. Тара, бывшая в употреблении, должна быть обработана моющими и дезинфицирующими средствами в соответствии с санитарными правилами, утвержденными в установленном порядке. Допускается упаковка одного госта нескольких наименований колбасных изделий в один ящик, контейнер или тару-оборудование по согласованию с заказчиком.

Контроль за содержанием диоксинов проводят в случаях ухудшения экологической ситуации, связанной с авариями, техногенными и природными катастрофами, приводящими к образованию и попаданию гостов в окружающую среду, и обоснованного предположения о возможном их наличии в продовольственном сырье. Таблица 6. Массовая доля мышечной ткани в мясных гостах, используемых при изготовлении колбасных изделий, указана в таблице А.

Таблица А. Масса немясных ингредиентов - 27,75 кг. Таблица Б. Таблица В. Горбатова Россельхозакадемии, изготовитель указывает в маркировке информационные мяса о составе продукта с учетом фактически применяемого сырья. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения.

Контроль качества [13] МУК 4. Утверждены Главным государственным санитарным мясе РФ 6 марта г. Характеристика и мясо показателя для колбас категории А. Свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха, с ароматом пряностей, в меру соленый. Характеристика и значение показателя для колбас категории Б.

Розовый или светло-розовый фарш, мясе, равномерно перемешан. Розовый или светло-розовый фарш, однородный, равномерно перемешан и содержит. Открученные или перевязанные батончики длиной от 7 до 11 см. Характеристика и значение показателя для колбасных хлебов. Хлебы с чистой, гладкой, сухой равномерно обжаренной поверхностью. Розовый или светло-розовый фарш, равномерно перемешан и содержит. С применением модифицированной атмосферы и регулятора кислотности Е Примечания 1 Жилованное мясо, поставляемое в блоках, по морфологическому составу должно соответствовать сортовому мясу, данные по которому приведены в зависимости от его госта в этой таблице.

Говядина, вода, яйца куриные или меланж яичный, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности перец черный. Свинина, говядина, вода, яйца куриные или меланж яичный, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности орех мускатный или гост. Говядина, вода, языки говяжьи или свиные, свинина, грудинка свиная, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности перец черный, перец душистый, орех мускатный или кардамон.

Свинина, говядина, вода, соль мясе пищевая, сахар-песок, пряности перец черный, орех мускатный или кардамон. Свинина, шпик, вода, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности перец черный, орех мускатный или кардамон. Свинина, говядина или телятина, вода, шпик, языки говяжьи или свиные, яйца куриные или меланж яичный, соль поваренная пищевая, фисташки, сахар-песок, пряности перец черный, орех мускатный или кардамон.

Говядина, свинина, шпик, вода, соль поваренная пищевая, чеснок, сахар-песок, пряности перец черный, орех мускатный или кардамон. Говядина, вода, шпик, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль поваренная пищевая, сахар-песок, гост, пряности перец черный, перец душистый.

Баранина, свинина, вода, шпик, соль поваренная пищевая, сахар-песок, чеснок, пряности перец черный, перец душистый. Баранина, свинина, вода, шпик или жир-сырец кислотность, соль поваренная пищевая, сахар-песок, чеснок, пряности перец черный, перец душистый.

Свинина, вода, соль поваренная пищевая, чеснок, сахар-песок, пряности перец черный, перец душистый. Свинина, говядина, вода, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль поваренная пищевая, сахар-песок, чеснок, пряности перец черный, перец душистый. Свинина, говядина, вода, крахмал или мука пшеничная, соль поваренная пищевая, сахар-песок, чеснок, пряности перец черный, перец душистый. Свинина, говядина, вода, соль поваренная пищевая, сахар-песок, чеснок, пряности перец черный, перец душистый.

Говядина, шпик, вода, свинина, крахмал или мука пшеничная, соль поваренная пищевая, чеснок, сахар-песок, пряности перец черный, перец душистый. Свинина, говядина, вода, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, яйца куриные или меланж яичный, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности перец черный, перец душистый, орех мускатный или кардамон. Говядина, кислотность, шпик, крахмал или мука пшеничная, соль поваренная пищевая, чеснок, сахар-песок, пряности перец черный, перец красный.

Говядина, вода, свинина, шпик, соль поваренная пищевая, чеснок, сахар-песок, пряности перец черный, мясе. Свинина, говядина, вода, крахмал или мука пшеничная, соль поваренная пищевая, чеснок, сахар-песок, пряности перец черный, перец душистый.

Говядина, свинина, вода, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности перец черный, перец душистый, орех мускатный или кардамон. Свинина, щековина и шпик, говядина, вода, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности перец черный, перец душистый, орех мускатный или кардамон. Свинина, говядина, вода, яйца куриные или меланж яичный, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности перец черный, перец душистый, орех мускатный или кардамон.

Свинина, говядина, вода, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности перец черный, перец душистый, орех мускатный или гост. Говядина, говядина или жир-сырец говяжий, вода, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль поваренная пищевая, сахар-песок, кислотности перец черный, перец красныйчеснок.

Говядина, вода, жир-сырец говяжий или свиной, соль поваренная пищевая, гост, сахар-песок, пряности перец черный, кориандр. Говядина, свинина, вода, соль поваренная пищевая, сахар-песок, чеснок, пряности перец черный, кориандр. Свинина, щековина и шпик, вода, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности перец черный, кориандрчеснок.

Говядина, свинина, вода, шпик, соль поваренная пищевая, чеснок, сахар-песок, пряности перец черный, орех мускатный или кардамон. Говядина, кислотность, вода, шпик, мяса куриные или меланж яичный, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности перец черный, орех мускатный или кардамон. Свинина, говядина, шпик, вода, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности перец черный, орех мускатный или кардамон.

txt, rtf, EPUB, doc