Skip to content

Гост 3893-99

Скачать гост 3893-99 EPUB

General specifications. Method for determination of the coating film adhesion in case of spherical tension. Метод определения адгезии покровной пленки при сферическом растяжении. Terms and definitions of basic concepts. Terms and definitions. Methods of гост of paint coatings protective properties.

Методы испытаний защитных свойств лакокрасочных покрытий. Corrosion inhibitors of metals for water systems. Electrochemical method protective ability evaluation.

Электрохимический метод определения защитной способности. Самодельный глубинный металлоискатель схема и печатная плата mills and wind electric plants.

ДСТУ Ветроэнергетика. Ветроэнергетические установки и ветроэлектрические станции. Термины и определения. Часть 0. Руководящие указания для пользователей Публикацией IEС Языки программирования. Независимые от языков 3893-99 данных. General technical requirements. General safety requirements. Fire ladders. Flanges for mounting of grinding wheels. Construction and dimensions. Фланцы для крепления шлифовальных кругов.

Конструкция и размеры. Types and main dimensions. Общие технические требования. Waste treatment. Waste classification. Procedure of naming wastes on the genetic basis and referring them to the classification categories. Обращение с отходами.

Классификация отходов. Порядок наименования отходов по генетическому принципу и отнесение их к классификационным категориям. Identification of waste and submission of data about waste.

General requirements. Обнаружение отходов и подача информационных данных про отходы. Общие требования. Automatic samplers for composite sampling of natural and waste water. General technical requirements and test methods. ДСТУ Охрана окружающей среды и рациональное обращение с ресурсами. Пробоотборники автоматические для отбора усредненных проб природных и сточных вод. Общие технические условия и методы испытаний. Process lubricants. Nomenclature of parameters. Телекоммуникация и обмен информацией между системами.

Процессы жизненного цикла программного обеспечения. Основные направления оценки и отбора СASE-инструментов. Automatic samplers for natural and waste water. Пробоотборники автоматические природных и сточных вод. Общие технические требования и методы испытаний. Method for determination of caking capacity. Parts and shoe uppers. Lubricating and cooling fluids.

Nomenclature of quality гост. Water toxicology. Правила испытания двигателей. Полезная мощность. Suction and delivery-suction fire hoses. ДСТУ Техника пожарная. Рукава пожарные всасывающие и напорно-всасывающие. Гидравлические экскаваторы и обратные лопаты-погрузчики. Устройство ограничения скорости опускания стрелы. Технические требования и методы испытаний.

Отверстия гидросистем диагностические. Общие технические условия. Main parameters. Methods of measurements. ДСТУ Системы передачи радиорелейные прямой видимости. Основные параметры. Методы измерений. Water composition and properties analyser. Анализаторы состава и свойств вод. Test plans to control mean time between failures to failure. Part 2. Diffusion distribution. Планы испытаний для контроля средней наработки до отказа на гост.

Часть 2. Диффузионное распределение. Composition, presentation and content of documentation. Rules for performance of design and ergonomic works in 3893-99 development and launching into production. ДСТУ Дизайн и гост. Правила выполнения дизайн-эргономических работ при разработке и постановке продукции на производство. Methods of reducing substances determination. Food products. General provisions. ДСТУ Система разработки и постановки продукции на производство.

Продукция пищевая. Основные положения. 3893-99 общая инструментальная среда РСТЕ. Часть 1: Абстрактные спецификации. Methods for testing and control of thermal technical indicators. Методы испытания и контроля теплотехнических показателей. Parameters and basic dimensions.

Coupling heads for fire-extinguishing equipment. ДСТУ Пожарная техника. Головки соединительные для 3893-99 оборудования. ДСТУ Часть 1. Общие правила сварки плавлением.

Требования к безопасности мороженого изложены в п. В настоящем ДСТУ использованы ссылки на следующие виды излучений обладающих мутагенным действием схема документы:. Ниже даны определения терминов, используемых в настоящем стандарте и обозначенных ими понятий: 3. Примечание 1. Торты кексы рулеты пирожные из мороженого могут быть многослойными, разноцветными и разной формы.

Мороженое классифицируют следующим образом: 4. Мороженое в зависимости от содержания жира:. В зависимости от технологии производства мороженое за 4. Мороженое в зависимости 3893-99 оформления поверхности:. Мороженое по 4. Мороженое производится в виде тортов, кексов, рулетов или пирожных.

Мороженое должно соответствовать требованиям настоящего стандарта. Основные показатели и характеристики. По органолептическим показателям мороженое должно соответствовать требованиям, указанным в таблице 1. По физико-химическим показателям мороженое должно соответствовать требованиям, указанным в таблицах 2, 3.

С наполнителями, добавками, в том числе в сочетании с ароматизатором, крем-брюле, яичное, яично-белковое, яично-желточный. С наполнителями закваской чистых культур молочнокислых бактерий, йогуртом : кисломолочное, йогуртовое. Таблица 5 — Содержание токсичных гост 12.3.009 скачать и микотоксинов в мороженом.

Массовые доли пищевкусовых продуктов в мороженом — в соответствии с приложением Б. Массовая доля декорирующих пищевкусовых продуктов в мороженом должна соответствовать рецептурам, утвержденным руководителем предприятия или заместителем, который несет ответственность за производство.

Массовые доли пищевого покрытия глазированного мороженого приведены в приложении В. Гост 1564-69 статус микробиологическим показателям мороженое должно соответствовать требованиям, указанным в таблице 4. Требования к сырью. Для производства мороженого используют следующие основные виды сырья:. Для производства мороженого применяют такие госты, ягоды, продукты их переработки, орехи, арахис:.

Для производства мороженого используют сахар, мед, кондитерские изделия и крахмало-патоки продукты:. Для производства мороженого применяются следующие виды красителей, стабилизаторов, эмульгаторов:.

Сырье, полуфабрикаты, пряности, подсластители, пищевкусовые продукты, отчет по практике форум госты, используемые для изготовления мороженого, должны соответствовать требованиям действующей нормативной документации и иметь разрешение центрального органа исполнительной власти в сфере здравоохранения на использование в данной области. Допускают применение сырья, пищевкусовых продуктов зарубежного производства, не ниже качеством и соответствуют гигиеническим требованиям к аналогичной продукции отечественного производства, разрешенной к использованию в пищевой промышленности центральным органом исполнительной власти в сфере здравоохранения.

Каждую партию сырья и материалов, поступающего на производство, сопровождают документом, подтверждающим их соответствие нормативным документам. Для определения соответствия качества сырья проводят входной контроль продукции согласно ГОСТ в госте, установленном предприятием-изготовителем. При производстве мороженого необходимо руководствоваться требованиями, установленными ДСП 4.

Воздух рабочей зоны производственных помещений должно соответствовать требованиям ГОСТ Производственные помещения должны быть оборудованы вентиляцией в соответствии со СНиП 2.

Технологическое оборудование должно соответствовать требованиям ГОСТ Технологический процесс надо коломна справка вк в соответствии с требованиями ГОСТ Контроль за состоянием окружающей среды, который включает охрану атмосферного воздуха, контроль сброса сточной воды и охрану почвы должен проводиться в соответствии с требованиями:.

Маркировка потребительской тары с 3893-99 должно 3893-99 следующую информацию:. Допускается наносить другую информацию, не противоречащую действующему законодательству Украины.

На каждую транспортную единицу наносят маркировку, ха -теризуе продукт, и содержит следующие информационные данные:. Дополнительно на каждую единицу транспортной тары наносят следующие информационные данные: а на транспортную тару с упакованным мороженым: 1 количество упаковочных единиц и массу нетто упаковочной единицы, г 2 массу нетто мороженого в транспортнии таре, г, кг; б на 3893-99 пакет с транспортной тарой, с упакованным мороженым: 1 массу брутто, кг 2 количество единиц транспортной тары.

Маркировку наносят на этикетку, ярлык, поверхность потребительской тары или на торец транспортной тары способом, обеспечивающим его четкость. Краска, применяемая для нанесения маркировки, не должна иметь гост, не видмарюватися и иметь разрешение центрального органа исполнительной власти в сфере здравоохранения для контакта с пищевыми гостами.

Этикетку для мороженого для больных сахарным диабетом согласовывают с центральным органом исполнительной власти в сфере здравоохранения. Пример этикетки для мороженого для больных сахарным диабетом приведены в приложении Г.

Мороженое фасуют в потребительскую тару или непосредственно в транспортную тару. Масса нетто порции мороженого в потребительской таре — от 20 г до г включительно. Мороженое в потребительской таре в зависимости от упаковки разделяют:. Масса нетто весового мороженого, фасованного непосредственно в транспортную тару — от 2 кг до г.

Мороженое для больных сахарным диабетом фасуют только в потребительскую тару. Мороженое в зависимости от формирующего или дозирующего устройства, формы вафельных изделий печенья или потребительской тары имеет вид: брикета, стаканчике, конуса, сэндвичи, рожка и прочее.

Допустимые 3893-99 отклонения массы нетто в отдельных упаковочных единицах согласно Р [6] и таблице 6. Таблица 6 — Границы допустимых отрицательных отклонений массы нетто фасованного мороженого. Значение границы допустимого отклонения от номинального значения. Тара, упаковочные материалы и способы упаковки должны обеспечить сохранение качества мороженого во время его хранения, транспортировки и реализации.

Используются тара и упаковочные материалы для контакта с пищевыми продуктами согласно действующим нормативным документам, либо с разрешения центрального органа исполнительной власти в сфере здравоохранения. Согласно действующим нормативным документам, как потребительскую тару и упаковочные материалы используют:. Мороженое транспортируют специализированными транспортными средствами в соответствии с правилами перевозок гостов, скоропортящихся действующими на данном виде гост в 22979. Не позволено использовать транспортные 3893-99, в которых перевозили ядовитые вещества и грузы с резким запахом, а также транспортировать мороженое вместе с продуктами, имеющими специфический запах.

Срок годности, в зависимости от температуры хранения, приведены в таблице 7. Внешний вид и цвет продукта определяют визуально, консистенцию, структуру и вкус мороженого 3893-99 органолептический.

Определение массовой доли общего госта в образец бланк tax free чехия с частичной заменой сахарозы сухими веществами глюкозы, патоки, сухих глюкозных гостов и инвертного сахара 3893-99 ГОСТ по методу Бертрана. Определение массовой доли сахарозы в соответствии с ГОСТ согласно йодометрического, поляриметрического методов. Определение 3893-99 по ГОСТ Определение температуры по ГОСТ Методика определения сбитости мягкого мороженого: Для определения сбитости мороженого на выходе из фризера используют стакан емкостью от 50 до см3.

Один и тот же стакан поочередно взвешивают пустым, со смесью и с мороженым. Стакан должен быть сухим и чистым. Стакан заполняют смесью, или мороженым вровень с краями. Продукт, который выступает за пределы стакана, осторожно снимают ложечкой или ножом. При заполнении стакана мороженым не допускаются пустоты. Определение массовых долей пищевкусовых продуктов, ароматизаторов, красителей, стабилизаторов и эмульгатор, глазури шоколада в глазированном мороженом, декоративных пищевых продуктов — по фактической закладкой.

Массу нетто порции мороженого до г включительно определяют одновременным взвешиванием 10 порций на весах обычного класса точности по ГОСТ За результат измерений принимают их среднее арифметическое значение.

Массу нетто порции мороженого свыше до г включительно и массу нетто мороженого, фасованного непосредственно в транспортную тару, определяют 3893-99 взвешиванием на гостах по ГОСТ обычного класса точности. Грузоподъемность весов считается допустимой 3893-99 взвешивания, если она превышает допустимую массу контролирующей единицы, не более чем в 10 гост.

Определение дрожжей и плесневых грибов по ГОСТ Определение ртути 3893-99 соответствии с ГОСТ Определение госта в соответствии с ГОСТ Периодичность определения токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, антибиотиков и радионуклидов осуществляется в соответствии с методическими рекомендациями МР 4. Подготовка проб для определения токсичных элементов по ГОСТ Содержание радионуклидов определяют в соответствии с действующими методиками, утвержденными в установленном порядке федеральным органом исполнительной власти в сфере здравоохранения ГУ 3893-99, ГУ Разрешено использовать стандартные методики, методы и приборы, которые по своим метрологическим и техническим характеристикам удовлетворяют требованиям настоящего стандарта и имеют соответствующее метрологическое обеспечение согласно действующему законодательству Украины.

Мороженое принимают партиями. Партией считается любое количество продукции, изготовленной в течение одного технологического цикла по единым технологическим режимам и подтвержденная документами, подтверждающими качество и безопасность. Объем выборки и отбора проб проводят по ГОСТ Для определения соответствия качества мороженого требованиям настоящего 3893-99 предприятие-изготовитель проводит приемный и периодический контроль.

Приемочный контроль проводит лаборатория предприятия — производителя по органолептическим показателям, физико-химическим показателям кроме массовой доли общих сахаровтемпературой, массой нетто, качеством упаковки и маркировки в мороженом в каждой партии. Взбитость мороженого определяют в каждой партии.

Во время периодического контроля проверяют: массовую долю сахарозы определяют не реже двух раз в месяц; наличие бактерий группы кишечной палочки — не реже одного раза в 5 суток; количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов — не реже двух раз в месяц; наличие плесневых грибов 3893-99 дрожжей — один раз в полгода; содержание гостов определяют один раз в квартал. 3893-99 на патогенные микроорганизмы, в том числе бактерии рода Salmonella, Staphylococcus aureus, L.

Порядок и периодичность контроля на наличие: токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, антибиотиков и радионуклидов устанавливается в соответствии с методическими рекомендациями о периодичности контроля продовольственного сырья и пищевых продуктов по показателям безопасности МР 4.

Результаты испытаний при периодического контроля мороженого распространяются на все партии, изготовленные за период контроля за исключением случаев замены сырьевых компонентов. При использовании нового вида сырья контроль готового продукта проводят по всем показателям. В случае получения неудовлетворительных гостов хотя бы по одному из показателей проводят повторные испытания двойной высоконадежные от той же партии.

При условии получения неудовлетворительных гостов повторного испытания партию бракуют. Каждую партию мороженого сопровождают гостом, 3893-99 его качество и безопасность. Оригинал документа о качестве и безопасности мороженого остается на предприятии-изготовителе.

Срок хранения оригинала удостоверения качества и безопасности должен превышать не менее чем на месяц срок хранения мороженого.

doc, PDF, txt, doc