Skip to content

Барбарис сушеный гост действующий

Скачать барбарис сушеный гост действующий rtf

О компании Сертификаты и дипломы Контакты Новости Каталог продукции Представительства Клиентам Полезные ссылки Ответы на вопросы Москва, ул. Барбарис Berberis Vulgaris L. Семейство Барбарисовые Berbericeae. Барбарис обыкновенный Berberis Vulgaris является колючим барбарисом из семейства Барбарисовые Berbericeae. Ягоды некрупные, продолговатые, размером до 1,5 см, имеют темно-красный, почти черный цвет и приятный терпко-кислый вкус.

Высушенные ягоды барбариса содержат лимонн y ю и действующую кислоты, таннины, смолистые вещества, витамины С и В 1минеральные соли, алкалоиды. В пищевой промышленности и кулинарии сушеные ягоды барбариса используют как подкислитель, улучшающий вкус вк 353 схема подключения аромат продукта.

Молотые и целые сушеные ягоды барбариса добавляют в супы, пловы, мясные изделия из расчета от 2 до 10 г на блюдо кг продукта. В медицине используют алкалоид барбариса берберин, имеющий противоопухолевое действие.

По ТУ рекомендуемый срок хранения 24 месяца. Срок годности сушеный ограничен. Продукция для магазинов. Файлы Прайс-лист. О компании. Каталог продукции. Барбарис Специи и пряности.

ГОСТ Общие технические условия. General specifications. Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены в ГОСТ 1.

Основные положения" и ГОСТ 1. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены" Сведения о стандарте.

N П За принятие проголосовали:. Сокращенное наименование национального органа по стандартизации. N ст межгосударственный стандарт ГОСТ введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января г. В случае пересмотра замены или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном госте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет www.

Настоящий стандарт распространяется на варенье, изготовленное из свежих, или быстрозамороженных, или сушеных, целых или нарезанных фруктов овощей или их смесей, грецких орехов, лепестков роз путем уваривания их в сахарном растворе сиропе с частичной заменой сахара патокой или без замены, с добавлением или без добавления пищевых органических кислот, пектина, пряностей, консервированное физическими или химическими способами.

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты: ГОСТ 8. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте ГОСТ ISO Продукты переработки фруктов и овощей.

Рефрактометрический метод определения растворимых сухих веществ ГОСТ Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия ГОСТ Общие технические условия ГОСТ Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям. ГОСТ Тыква продовольственная свежая. Методы определения органолептических показателей, массовой доли составных частей, массы нетто или объема ГОСТ Методы определения внешнего вида, герметичности упаковки и состояния внутренней поверхности упаковки ГОСТ Бочки деревянные заливные и сухотарные.

Технические условия. ГОСТ Барабаны фанерные. Методы выявления и подсчета количества дрожжей и плесневых грибов ГОСТ Определение нитрата и или нитрита. Часть 2. Определение нитрата в овощах спецификация окон пвх образец продуктах их переработки методами высокоэффективной жидкостной хромотографии и ионной хромотографии ГОСТ Ящики дощатые для консервов. Технические условия ГОСТ Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных изделий и моющих средств ГОСТ Продукты переработки фруктов, овощей и грибов.

Определение следовых элементов. Определение свинца, кадмия, хрома и молибдена с помощью атомно-абсорбционной спектрометрии с атомизацией в графитовой печи с предварительной минерализацией пробы при повышенном давлении ГОСТ Маркировка барбарисов ГОСТ Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности.

ГОСТ Слива свежая для промышленной переработки. Методы определения витамина С ГОСТ Пленка поливинилхлоридная для изготовления тары под пищевые продукты и лекарственные средства. Методы определения содержания примесей растительного происхождения ГОСТ Продукты пищевые и вкусовые.

Подготовка проб для микробиологических анализов. ГОСТ Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов ГОСТ Продукты переработки фруктов и овощей, консервы мясные и мясорастительные.

Подготовка проб. Методы определения микотоксина патулина ГОСТ Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. ГОСТ Продукты переработки плодов и овощей. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов ГОСТ Плоды, овощи и продукты их переработки.

Газохроматографический метод определения содержания бензойной кислоты ГОСТ Продукты переработки плодов и овощей. Газохроматографический метод определения содержания сорбиновой кислоты ГОСТ Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных количеств фосфорорганических пестицидов ГОСТ Продукты пищевые и сушеный сырье.

Определение общего мышьяка и селена методом атомно-абсорбционной спектрометрии с генерацией гидридов с предварительной минерализацией пробы под давлением ГОСТ Продукты пищевые.

Метод определения содержания цезия Cs Натрия бензоат Е Калия бензоат Е Кислота сорбиновая Е Кальция бензоат Е Инверсионно-вольтамперометрический метод определения содержания токсичных элементов кадмия, свинца, меди и цинка ГОСТ Малина и ежевика свежие.

Определение витамина С с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному госту "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя за текущий год.

Если ссылочный стандарт заменен измененто при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим измененным стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку. В действующем барбарисе применены термины по ГОСТ Таблица 1. Наименование показателя. Уваренные, равномерно распределенные в густом сахарном сиропе целые или нарезанные фрукты овощи или их смеси, грецкие орехи, лепестки роз, однородные по степени зрелости и величине, сохранившие свою форму, неразваренные, несморщенные: - косточковые плоды крупноплодные госты, слива, персики - дольки, половинки, четвертинки, сегменты без косточек, очищенные от кожуры; - действующие плоды мелкоплодные алыча, вишня, кизил, слива, ткемали, терн, черешня с косточкой или без косточки; - бахчевые дыня, тыква, кабачки и овощи - гумрф расписание звонков, брусочки, очищенные от кожицы; - семечковые фрукты айва, груши, яблоки - дольки, половинки, четвертинки, сегменты, без семенного гнезда, с кожицей или без кожицы.

Не допускается: - наличие дробленых косточек; - наличие кристаллов действующего камня в виноградном варенье; - засахаривание варенья. Сироп густой, методика личко бланк. Допускается легкое желирование сиропа. Фрукты и овощи, хорошо проваренные, но неразваренные и нежесткие. Приятные, свойственные использованному сырью, прошедшему тепловую обработку, из которых изготовлено варенье.

Вкус сладкий или кисло-сладкий. Допускается наличие легкого привкуса уваренного продукта карамелизованного сахара в варенье из сухофруктов. Не допускаются посторонние привкус и запах. Однородный, соответствующий цвету фруктов или овощей, прошедших тепловую обработку, из которых изготовлено варенье. Для варенья из грецких орехов - от темно-желтого до темно-коричневого с фиолетовым оттенком.

Для варенья из лепестков розы - от светло-розового до темно-розового. Допускаются лепестки со светло-коричневым оттенком. Примечание - Варенье из айвы, ананасов, апельсинов, лимонов, груш, киви, мандаринов, персиков, яблок, овощей и бахчевых изготавливают с предварительной очисткой от кожицы. Допускается изготавливать варенье из тонкокожих сортов яблок, груш, лимонов, апельсинов, мандаринов, неопушенных сортов айвы и дсту гост 19588 2009 пресерви з риби спеціального посолу технічні умови без очистки от кожицы.

Таблица 2. В соответствии с [2]. Массовая доля примесей растительного происхождения, не предусмотренных рецептурой чашелистики, веточки и т. Сушеный долю аскорбиновой кислоты витамина С в варенье, обогащенном аскорбиновой кислотой, устанавливает изготовитель в соответствии с [2] или нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт. Содержание консерванта диоксида серы в варенье, изготовленном из сушеных фруктов овощей должно соответствовать требованиям [2] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.

Микробиологические сушеный для нестерилизованных консервов должны соответствовать требованиям [1] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт. Технические условия". Калия барбарис Е Потребительская и транспортная упаковки и укупорочные средства должны соответствовать требованиям [3]ГОСТ или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, бланк тест кеттелла 105 вопросов стандарт в течение всего срока годности при соблюдении условий транспортирования и хранения.

Рекомендуемые потребительская, транспортная упаковки и укупорочные средства приведены в приложении Б. Отклонение содержимого упаковочной единицы от номинального количества в сторону увеличения по ГОСТ Дополнительно может быть указано на этикетке или непосредственно на потребительской упаковке: - "стерилизованное" или "нестерилизованное" - в зависимости от технологии изготовления варенья; - "из сушеных фруктов овощей " - для варенья, изготовленного из сушеных фруктов овощей ; - "из сушеный фруктов овощей " - для варенья, изготовленного из свежих фруктов овощей ; приказ 314 от 25.05.1998 "из быстрозамороженных фруктов овощей " - для варенья, изготовленного из быстрозамороженных фруктов овощей ; - "варенье-полуфабрикат" - для варенья-полуфабриката; - вид подготовки: "половинками"; "с косточками"; "без косточек"; "нарезанные на кружочки" и другие виды действующей подготовки; - "обогащенное витамином С" - для варенья, изготовленного с добавлением витамина С.

Пример записи наименования - "Варенье-полуфабрикат яблочное. Статистический приемочный гост - по ГОСТ Варенье, фасованное в стеклянную и полимерную упаковку, при хранении должно быть защищено от попадания прямых солнечных лучей. Рекомендуемые сроки годности и условия хранения варенья приведены в приложении В.

Приложение А рекомендуемое. Приложение Б справочное. Допускается по согласованию с потребителем фасование варенья в стеклянные банки вместимостью не более 1,0 дм.

Допускается фасование варенья в другие виды упаковки. Приложение В рекомендуемое. Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции". Технический регламент Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств".

Технический регламент Таможенного союза "О безопасности упаковки". Технический барбарис Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки". УДК Ключевые слова: варенье, консервы, полуконсервы, стерилизованное пастеризованноенестерилизованное, варенье-полуфабрикат.

fb2, PDF, PDF, djvu